Ei vain nämä vihannekset lisäävät ainutlaatuisen maun ateriaasi, mutta ne ovat myös terveellisiä! Tässä on joitain alkuun Aasian vihannekset kasvavat puutarhassa!
Aasian vihannekset ovat erittäin kiiteltyjä herkullisista mauistaan! Ne ovat myös täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja monia ravintoaineita. Nämä vihannekset eivät vaadi erityistä hoitoa, ja niitä voidaan kasvattaa muiden vihannesten tavoin. Tässä on joitain parhaita Aasian vihannekset kasvavat!
1. Aasian munakoiso
Kasvitieteellinen nimi:Solanum melongena
USDA-alueet: 5-12
Syvän violetilla munakoisolla on pehmeä ja huokoinen rakenne, kiiltävä ulkokerros. Voit lisätä ne ruokavalioon vähäkalorisena ateriana. Tämä vihannes sisältää runsaasti kuituja ja hiilihydraatteja. Se on hyödyllinen myös sydänsairauksien vähentämisessä.
Kasvavia vinkkejä
- Sadonkorjuu, kun hedelmä on nuori, sillä se muuttuu katkeraksi ajan myötä. Tue laitosta ristikoilla tai paaluilla.
- Vettä usein, mutta älä kastele sitä liikaa.
Kuinka kuluttaa: Voit leipoa, paistaa tai grillata sitä ja valmistaa myös sen detox-mehua. Sitä voidaan käyttää myös curryissa ja munakoisomuusissa!
Tutustu artikkeliin n kasvavista munakoisoista ruukuissa täältä!
2. Napa-kaali
Kasvitieteellinen nimi:Brassica rapa var. Pekinensis
USDA-alueet:4-7
Kaaliperheen jäsen, napakaali on mieto maku pippurisen sävyinen. Tässä soikeassa kaalissa on salaattia, kuten rapeat varret ja syötävät vihreät lehtivaipat. Se on erinomainen ainesosa voileipien ja suolakurkkujen valmistamiseen, joten se on yksi parhaista aasialaisista vihanneksista kasvaa puutarhassa!
Kasvavia vinkkejä
- Suojaa tämä kylmän sadon iltapäivän auringolta, jos asut trooppisella alueella.
- Voit kasvattaa sitä keväällä tai pudota lämpötila-alueelle 45-75F (7-23 C).
Kuinka kuluttaa: Napakaalia voidaan käyttää raakana, salaateissa, perunoita ja höyrytettyjä ruokia.
3. Daikon retiisi
Kasvitieteellinen nimi:Raphanus sativus longipinnatus
USDA-alueet: 4-11
Tässä valkoisessa juureksessa on vähän kaloreita ja siten hyödyllinen laihtuminen. Lievää ja pippurista maustettua Daikon-retiisiä voidaan syödä raakana salaateissa tai paistettuna.
Kasvavia vinkkejä
- Kasvata niitä löysässä maaperässä ja pidä riittävä väli.
- Levitä yleislannoitetta ja pidä lämpötila noin 80 ° C: ssa (27 ° C), jotta juuret kasvavat hyvin.
Kuinka kuluttaa: Voit paistaa tai keittää käyttääksesi niitä keittoihin ja muhennoksiin. Tai leikkaa ne tuoreina salaateihin kuten aasialaiset.
Tässä on joitain parhaita retiisejä kasvamaan!
4. Bok Choy
Kasvitieteellinen nimi:Brassica rapa var. Chinensis
USDA-alueet: 4-7
Aikuisella bok choylla on tummanvihreät lehdet ja rapeat, valkoiset varret. Voit korjata sen 21-30 päivässä, mutta älä odota kauan, koska sen maku muuttuu katkeraksi ajan myötä. Se on yksi parhaista aasialaisista vihanneksista, jotka kasvavat puutarhassa!
Kasvavia vinkkejä
- Istuta siemenet puoli tuumaa syvälle ruukkuun viimeisen pakkasen jälkeen.
- Se toimii hyvin osittain varjossa, kun voit sijoittaa sen suoraan aurinkoon noin 3-4 tuntia, kylmässä ilmastossa.
Kuinka kuluttaa: Sitä käytetään parhaiten paistinpannuissa, haudutuksissa ja muhennoksissa. Voit myös yhdistää sen paahdettuun lihaan.
Haluatko kasvattaa bok choya ruukuissa? Klikkaa tästä!
5. Kiinalainen parsakaali
Kasvitieteellinen nimi:Brassica Oleracea Var. Alboglabra
USDA-alueet: 7-10
Kiinalaisen parsakaalin sinivihreät lehdet ja rapeat varret ovat tärkeitä aasialaisten ruokien ainesosia. Tämä katkeran makea maustettu parsakaali sisältää runsaasti vitamiineja, rautaa ja fosforia.
Kasvavia vinkkejä
- Kasvata sitä syksyllä tai kesällä, täydessä auringossa.
- Vettä päivittäin, kunnes siemenet itävät sumu-suihkulla, vähennä sitten tämä nopeus kerran viikossa.
Kuinka kuluttaa: Voit syödä sen lehdet ja varret raakana sen jälkeen, kun ne ovat vaaleita tai jopa tarjoilla osterikastikkeen kanssa.
Näin voit kasvattaa Romanesco-parsakaalia!
6. Malabar-pinaatti
Kasvitieteellinen nimi:Basella alba
USDA-alueet: 7-10
Malabar-pinaatin basellaceae-perheen jäsenellä, paksulla ja vihreällä lehdellä, on hieman pippurinen sävy. Tämä pinaatti on ravitsevaa, täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita.
Kasvavia vinkkejä
- Kasvaa se kosteassa ja hedelmällisessä maaperässä ja lisää ohut kerros olki multaa pohja.
- Asenna ristikko tai paalut, jotta tälle viiniköynnökselle saadaan tukeva tuki.
Kuinka kuluttaa: Se voi olla paistettua ja sopii todella hyvin curryjen ja keittojen kanssa.
Katso artikkeli parhaista vihanneksista astioille täällä!
7. Walesin sipuli
Kasvitieteellinen nimi:Allium fistulosum
USDA-alueet:6-9
Sipuliperheen jäsen, näillä miedoilla ja rapeilla tupilla on sipulimainen maku; sekä sen lehdet että sipulit ovat syötäviä.
Kasvavia vinkkejä
- Voit istuttaa ne aikaisin keväällä, 6-8 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää. Hoito kirkkaassa valossa.
- Maaperän tulisi olla runsaasti orgaanista ainetta ja sen pH: n tulisi olla 6,4 - 7,5.
Kuinka kuluttaa: Walesin sipulin lehtivaippa toimii hyvin salaattien, muhennosten ja paistettujen kalojen kanssa.
9. Katkera meloni
Kasvitieteellinen nimi:Momordica charantia
USDA-alueet: 6-11
Kuuluva Cucurbitaceae-perheeseen, sillä on sekä kulinaarisia että lääkinnällisiä käyttötarkoituksia. Runsaasti kaliumia, vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävä katkera meloni auttaa alentamaan sokeria ja kolesterolia.
Kasvavia vinkkejä
- Kasvata tätä kuumalla säällä loppukeväästä tai alkukesästä paikassa, jossa se voi vastaanottaa vähintään 6 tuntia auringonvaloa.
- Kylvä siemeniä puoli tuumaa syvälle 12 tuuman välein. Vedellä säännöllisesti, jotta maaperä pysyy kosteana.
Kuinka kuluttaa: Sen siemenet voidaan keittää ytimen lihan kanssa.
Tutustu artikkeliin katkeran melonin kasvattamisesta ruukuissa täältä!
10. Parsa-pavut
Kasvitieteellinen nimi:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
USDA-alueet: 8-11
Tätä vihannesta viljellään vihreiden ja pehmeiden palojensa vuoksi, jotka sisältävät siemeniä. Parsapapuilla on sienimainen maku. Sitä voidaan helposti kasvattaa kesällä ja keväällä, joten se on yksi parhaista aasialaisista vihanneksista kasvaa puutarhassa!
Kasvavia vinkkejä
- Istuta ne lähteisiin, kun maaperän lämpötila on yli 65 F (18C).
- Kylvä siemeniä vähintään 3 tuuman välein ja tarjoa tukeva tuki tälle viiniköynnökselle ristikoilla tai paaluilla.
Kuinka kuluttaa: Tämä vihannes voidaan höyryttää tai paistaa paistamalla ja yhdistää parhaiten muhennosten kanssa.
11. Taro
Kasvitieteellinen nimi:Colocasia esculenta
USDA-alueet: 9-11
Tällä tärkkelyspitoisella juureksella on ruskea ulkokuori, jossa on mehevä sisäosa. Se on myös peruselintarvike Afrikassa ja Aasiassa. Tämä ravitseva kasvis auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja ruoansulatuskanavaa.
Kasvavia vinkkejä
- Lämpimässä ilmastossa voit istuttaa ne ympäri vuoden, mutta kylmemmillä alueilla istutat alkukeväästä.
- Varmista, että silmu osoittaa ylöspäin, kun istutat mukulat. Aseta ne vähintään 3-6 metrin päähän toisistaan.
Kuinka kuluttaa: Tämä mieto ja makea vihannes sopii parhaiten suolaisiin ruokiin.
Näin voit kasvattaa Taroa!
12. Sinappivihreät
Kasvitieteellinen nimi:Brassica juncea
USDA-alueet: 6-11
Sinappivihreät ovat sinappikasvien lehtiä. Pippuriset ja rapeat lehdet ovat täynnä antioksidantteja ja vitamiineja. Voit kasvattaa ne 4-6 viikkoa ennen viimeistä kevään pakasta ja 8 viikkoa ennen ensimmäistä pakkasta syksyllä.
Kasvavia vinkkejä
- Istuta siemeniä tai taimia kosteaan, hyvin tyhjentävään maahan täydellä auringonvalolla.
- Anna kasvien välille 12-18 tuuman väli tuottavaa kasvua varten.
Kuinka kuluttaa: Ne voidaan syödä raakana tai keitettynä. Voit myös höyryttää, paistaa tai hauduttaa niitä.
13. Lootuksen juuri
Kasvitieteellinen nimi:Nelumbo nucifera
USDA-alueet: 4-10
Lootuskasvien vedenalaisilla juurakoilla on rapea rakenne ja niiden maku on hieman makea. Nämä tärkkelyspitoiset juuret on varustettu runsaalla kuidulla ja vitamiineilla. Se on yksi parhaista aasialaisista vihanneksista, jotka kasvavat puutarhassa!
Kasvavia vinkkejä
- Leikkaa käytetty kukinta ja vaaleat lehdet kasvukauden aikana.
- Lotus menestyy vain, jos se saa 6-8 tuntia suoraa auringonvaloa päivässä.
Kuinka kuluttaa: Ne voivat olla paistettuja, haudutettuja tai keitettyjä, kun niitä käytetään eri keittiöissä.
14. Galangal
Kasvitieteellinen nimi:Alpinia galangal
USDA-alueet: 9-11
Tämä juurikas on inkiväärin läheinen serkku, paitsi että sen liha on kovempaa ja vaaleampaa. Voit pureskella tuoretta viipaletta galangalia vatsaongelmien ja pahoinvoinnin parantamiseksi.
Kasvavia vinkkejä
- Pidä siemenet 12 tuuman välein istutuksen aikana ja hauta ne 3-5 tuumaa syvälle maaperään.
- Istuta se keväällä ja sato 10-12 kuukaudessa.
Kuinka kuluttaa: Se on sitrushedelmiä ja mäntyinen maku tekee siitä erinomaisen lisäyksen keittoihin ja curryihin.
15. Mizuna
Kasvitieteellinen nimi: Brassica juncea
USDA-alueet: 9-10
Sen vihreillä varrilla ja rypistyneillä lehdillä on pippurinen maku. Tämä kylmämaustettu vihannes on täydellinen valinta aloitteleville puutarhureille! Kylvä siemeniä jousiin sadon korjaamiseksi kesällä.
Kasvavia vinkkejä
- Kun haluat kasvattaa astioissa, valitse vähintään 6 tuuman syvä.
- Tämä vihannes toimii parhaiten täydellä auringolla kylmillä alueilla ja osittain varjossa lämpimillä ilmastoalueilla.
Kuinka kuluttaa: Se on erinomainen lisä salaattiyhdistelmälle, ranskalaisille ja risotolle.
16. Valkosipuli ruohosipuli
Kasvitieteellinen nimi: Allium tuberosum
USDA-alueet: 4-10
Valkosipuli-ruohosipuli kasvaa kuituisista sipulista, ja niillä on vihreitä versoja, joissa on kermaisia kukkia. Kasvaa jopa 12-15 tuumaa pitkä, he pärjäävät hyvin ruukuissa ja pensasaidoissa.
Kasvavia vinkkejä
- Kasvata niitä kosteassa ja hedelmällisessä maaperässä täyden auringon alla.
- Levitä kolme ruokalusikallista 16-16-8 yleislannoitetta ruohosipuliin.
Kuinka kuluttaa: Vihreitä varret voidaan käyttää kevätrullien, munakokkelien ja munien valmistukseen.
17. Käärme kurkku
Kasvitieteellinen nimi: Cucumis melo
USDA-alueet: 4-11
Vartijaperheen jäsen, tämä vihannes kasvaa hiipivällä viiniköynnöksellä. Mieto ja melonimainen kurkku sisältää runsaasti vitamiineja, magnesiumia ja kaliumia.
Kasvavia vinkkejä
- Vihreiden kurkkujen kasvattamiseksi maaperän pH-arvon on oltava neutraali (7) tai hieman emäksinen.
- Lannoita se hitaasti vapautuvalla yleislannoitteella kerran viikossa kasvukauden aikana.
Kuinka kuluttaa: Se voidaan syödä raakana tai pariksi hummuksen kanssa sen maun parantamiseksi.
18. Fenugreek
Kasvitieteellinen nimi: Trigonella foenum-graecum
USDA-alueet: 8-11
Fenugreek-siemenillä on useita käyttötarkoituksia ruoanlaitossa ja lääkkeissä. Se auttaa hallitsemaan myös verensokeritasoja. Intiassa sen lehtiä syödään vihanneksina. Se on yksi parhaista aasialaisista vihanneksista, jotka kasvavat puutarhassa!
Kasvavia vinkkejä
- Liota siemeniä 24 tuntia.
- Istuta ne kompostirikkaaseen maahan ja ne itävät noin 3-5 päivässä.
Kuinka kuluttaa: Voit saada ne raakana liotettuasi ne yön yli. Ne voidaan maadoittaa lisäämään makua myös liharuokiin.
Katso artikkelimme Fenugreekin kasvattamisesta ruukuissa täältä!
19. Ivy Gourd
Kasvitieteellinen nimi: Coccinia grandis
USDA-alueet: 9-11
Erilaisia käyttötarkoituksia intialaisissa, indonesialaisissa ja thaimaalaisissa ruokalajeissa se on myös varsin suosittu lääkekäyttöön. Se sisältää myös runsaasti antioksidantteja ja auttaa korjaamaan soluvaurioita.
Kasvavia vinkkejä
- Voit aloittaa siemenet milloin tahansa, jos asut trooppisessa tai subtrooppisessa ilmastossa, lukuun ottamatta huippukesää.
- Valitse sivusto, jolla on täysi aurinko.
Kuinka kuluttaa: Sitä voidaan käyttää keittoihin ja curryihin. Voit käyttää sitä raakana myös muiden vihannesten kanssa.
Tässä on kaikki Ivy Gourdin kasvattamisesta!
20. Terävä kurpitsa
Kasvitieteellinen nimi: Trichosanthes dioica
USDA-alueet: 9-11
Teräviä kurpitsaa kasvatetaan ympäri vuoden. Se on yksi terveellisimmistä vihanneksista ja on myös hyvä välttämättömien vitamiinien lähde, joka auttaa hallitsemaan myös verensokeria.
Kasvavia vinkkejä
- Voit levittää kasvia leikkaamalla tai juurinimikkeillä.
- Pidä kasvi paikassa, joka saa 5-6 tuntia suoraa auringonvaloa.
Kuinka kuluttaa: Voit käyttää sitä keitossa, muhennoksessa ja curryissa. Sitä voidaan syödä myös paistettuna ja käyttää lihan täytteisiin.
21. Intialainen kurpitsa
Kasvitieteellinen nimi: Praecitrullus
USDA-alueet: 3-10
Helposti kasvava ja tuottelias tuottaja Indian Squash on herkullinen vihannes, joka sisältää runsaasti tärkeitä vitamiineja, jotka tekevät siitä terveydelle hyödyllisen.
Kasvavia vinkkejä
- Istuta se kompostirikkaaseen ja hyvin tyhjentävään maaperään.
- Pidä kasvi täydessä auringossa ja vältä ylikastelua.
Kuinka kuluttaa: Keitot ja salaatit voidaan keittää, höyryttää tai paahtaa.
22. Klusteripavut
Kasvitieteellinen nimi: Cyamopsis tetragonolobus
USDA-alueet: 9-11
Klusteripavut sisältävät runsaasti kuituja ja proteiineja, jotka auttavat ruoansulatuskanavaa. Sen siemenet kuivataan ja jauhetaan jauhona.
Kasvavia vinkkejä
- Kylvä siemeniä ½ - 1 tuuman syvyyteen, löysään ja hyvin valutettuun maahan, jossa on paljon kompostia.
- Lannoita kasvi 10-10-10 lannoitteella kuukauden istutuksen jälkeen
Kuinka kuluttaa: Ne voidaan syödä höyrytetyssä, paistetussa tai keitetyssä muodossa. Voit myös lisätä ne curryihin.
Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Cluster-pavun kasvattamisesta!
23. Amaranth Vihreät
Kasvitieteellinen nimi: Amaranthus gangeticus
USDA-alueet: 9-11
Amaranthin vihreät ovat niin paljon terveydellisiä etuja, että he ovat ansainneet superfood-tunnuksen. Ne sisältävät runsaasti fytoravinteita, antioksidantteja, mineraaleja ja vitamiineja. Se on yksi parhaista aasialaisista vihanneksista, jotka kasvavat puutarhassa!
Kasvavia vinkkejä
- Istuta siemenet kompostirikkaaseen maaperään ja kastele niitä säännöllisesti.
- Aseta potti paikkaan, joka saa 4-5 tuntia suoraa auringonvaloa.
Kuinka kuluttaa: Lehtiä voidaan syödä raakana salaateissa tai käyttää perunoita, keittoja ja haudutettuja ruokia. Etelä-Aasiassa sitä käytetään curryjen valmistamiseen.
