Lisää makua ruokiin Eksoottisimmat yrtit eri maista ja alkuperästä, joilla on erilainen maku ja tuoksu!
Yrtit lisäävät upean valikoiman huultenmakuisia makuja ja kutsuvat tuoksuja ruokiin. Olemme koonneet luettelon niistä, jotta voit hyödyntää niitä parhaalla mahdollisella tavalla Eksoottisimmat yrtit eri maista, jotka auttavat sinua tekemään ruokasi hieman erikoisemmaksi!
Tutustu yrttejä koskevaan artikkeliin, jonka jokaisen miehen tulisi kasvaa täällä
Jotkut eksoottisimmista yrtteistä
1. Asafoetida
Kasvitieteellinen nimi: Ferula assa-foetida
Maku: Säilyttää pistävän tuoksun ja maistuu purjoilta
Syntyperäinen paikka: Keski-Aasia
USDA-alueet: 3-8
Asafoetida, joka tunnetaan myös nimellä ”Hing”, uutetaan ferula kasvi on pohjimmiltaan a kumia, jota käytetään laajalti Iranin, Intian ja Aghanin keittiöissä, joissa ripaus voi täyttää pannulla olevan ruoan maun kuin taikaa!
Hauska seikka: Se alentaa myös verenpainetta ja sillä on käyttökohteita Ayurvedassa
2. Ananas-salvia
Kasvitieteellinen nimi: Salvia elegans
Maku: Lehdillä on sekoitettu ananaksen ja tavallisen salvian aromi
Syntyperäinen paikka: Meksiko ja Guatemala
USDA-alueet: 8-10
Yrtti tarjoaa kirpeän maun, jolla on selvä aromi, joka sopii parhaiten teetä, jälkiruokia ja salaatteja varten. Kasvilla on myös antioksidantteja, anti-inflammatorisia ja antimikrobisia ominaisuuksia.
3. Vietnamin balsami
Kasvitieteellinen nimi: Elsholtzia ciliata
Maku: Sitruunalla tuoksuva maku, jossa on ripaus minttua
Syntyperäinen paikka: Aasia
USDA-alueet: 5-9
Ainutlaatuisen maun ja aromin ansiosta tätä eksoottista yrttiä ei voida korvata. Sen lehdistä valmistetulla teellä on rauhoittavia vaikutuksia. Ruokakäyttöön se sopii hyvin liharuokien kanssa.
4. Shiso
Kasvitieteellinen nimi: Perilla frutescens var. crispa
Maku: Sekoitettu maku, joka sisältää mintun, sitrushedelmien, basilikan, aniksen ja korianterin aromin
Syntyperäinen paikka: Intia ja Kiina
USDA-alueet: 9-11
Tunnetaan myös nimellä violetti perilla ja beefsteak-kasvi, sen lehdet ovat tärkein ainesosa sashimissa, keitoissa ja sushissa. Se voidaan myös lisätä salaatteihin, vihreään teeseen ja perunoita.
Katso artikkeli shishon kasvattamisesta täältä
5. Wasabi
Kasvitieteellinen nimi: Eutrema japonicum
Maku: Sillä on pistävä mutta herkkä maku, jolla on makea maku
Syntyperäinen paikka: Japani
USDA-alueet: 8-10
Tällä monivuotisella yrtillä on paksut sydämenmuotoiset pystysuorat lehdet. Kaikki wasabin osat ovat syötäviä, ja voit lisätä sen kylmään sobaan, sushiin, sashimiin, udon-nuudeleihin ja äyriäisiin.
Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää wasabin kasvattamisesta ruukuissa
6. Thaimaan basilika
Kasvitieteellinen nimi: Ocimum basilicum var. tyyrsiflora
Maku: Kuten lakritsi, anis ja neilikka, miellyttävän tuoksuinen makea basilika
Syntyperäinen paikka: Kaakkois-Aasia
USDA-alueet: 4-9
Suosittu Kaakkois-Aasiassa, tällä koristekasvilla on violetit varret, joissa on suonet lehdet. Maistuu parhaiten, kun sitä käytetään tuoreina thaimaalaisissa curryissa, nuudeleissa, tee- ja liharuokissa.
7. Kreikan oregano
Kasvitieteellinen nimi: Origanum vulgare var. hirtum
Maku: Makea ripaus katkeruutta
Syntyperäinen paikka: Välimeren alue
USDA-alueet: 5-9
Rigani-nimisellä koristekasvilla on karvaisia tummanvihreitä lehtiä, joissa on pieniä valkoisia kukkia. Tämä eksoottinen yrtti on tähti ainesosa kreikkalaisessa salaatissa, lihassa ja keitoissa.
8. Culantro
Kasvitieteellinen nimi: Eryngium foetidum
Maku: Pistävä haju ja lievästi karvas maku kuin korianteri, mutta vahvalla puolella
Syntyperäinen paikka: Meksiko ja Etelä-Amerikka
USDA-alueet: 4-9
Meksikon korianterilla tai culantrolla on pitkät hammastetut lehdet sekä kulinaarisiin että lääkinnällisiin tarkoituksiin. Se on suosittu Latinalaisen Amerikan, Kaakkois-Aasian ja Karibian ruoanlaitto.
Tutustu artikkeliin Kasvava Culantro tässä
9. Kala minttu
Kasvitieteellinen nimi: Houttuynia cordata
Maku: Erottuva kalan maku juurilla, joilla on vahva korianterin maku
Syntyperäinen paikka: Kaakkois-Aasia, Kiina, Korea ja Japani
USDA-alueet: 3-8
Kuten nimestä voi päätellä, lehdillä on hieman kirpeä ja kalan maku. Sitä käytetään pääasiassa tuoreina salaateissa, kevätrullaissa, grillattua lihaa, kalaa ja muuta aasialaista ruokaa varten.
10. Pennywort
Kasvitieteellinen nimi: Centella asiatica
Maku: Tuoreilla lehdillä on voimakas, ruohoinen tuoksu
Syntyperäinen paikka: Kosteikot Aasiassa
USDA-alueet: 5-11
Pennywort on porkkanan ja persiljan sukulainen. Sillä on sekä kulinaarisia että lääkinnällisiä käyttötarkoituksia, mutta sitä myydään enimmäkseen mehuna. Lehdet voidaan kuluttaa raakana, suolakurkkuna, kuivattuina tai paistettuina.
11. Riisi Paddy Yrtti
Kasvitieteellinen nimi: Limnophila aromatica
Maku: Terävä sitrushedelmien ja kuminan kaltainen maku
Syntyperäinen paikka: Kaakkois-Aasia
USDA-alueet: 6-10
Tunnetaan myös nimellä sormenruoho, ja sitä käytetään enimmäkseen vietnamilaisessa keittiössä, thaimaalaisissa curryissa ja keitoissa. Yrtti on myös hyvä korvaava kumina sen jälkeen, kun oksat on hienonnettu.
12. Ranskalainen suolaheinä
Kasvitieteellinen nimi: Rumex scutatus
Maku: On sekoitus tarttumaista ja vihreää omenaa
Syntyperäinen paikka: Eurooppa ja Keski-Aasia
USDA-alueet: 3-9
Sorrelilla on nuolenmuotoiset lehdet mehukkailla varrilla. Sen kirpeä, sitruunan kaltainen hapokkuus sopii hyvin kalojen kanssa, kun taas voit myös höyryä tai paistaa lehtiä, kuten pinaattia.
13. Papalo
Kasvitieteellinen nimi: Porpphyllum ruderale
Maku: Terävä maku, joka on sekoitus rue, korianteri ja rucola
Syntyperäinen paikka: Meksiko, Keski- ja Etelä-Amerikka
USDA-alueet: 9-11
Tällä vihreällä lehtivihanneksella on pistäviä munanmuotoisia lehtiä, joita käytetään maustamiseen. Se on suosittu Pueblan-ruoanlaitossa, jossa lehtiä käytetään tuoreina salsassa, tacoissa ja voileipissä.
Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Papalon kasvattamisesta
14. Vicks Plant
Kasvitieteellinen nimi: Plectranthus hadiensis var. tomentosa
Maku: Minttu ja kamferimainen tuoksu
Syntyperäinen paikka: Saharan eteläpuolinen Afrikka ja Madagaskar
USDA-alueet: 9-12
Suosittu kamferi- ja minttumaista tuoksua varten, sen sumeat, samettiset lehdet voidaan kastaa kiehuvaan veteen hengittävien öljyjen höyrystämiseksi nenäkäytävien puhdistamiseksi.
15. Meksikon rahapaja
Kasvitieteellinen nimi: Plectranthus amboinicus
Maku: Pistävä oreganomainen tuoksu ja maku
Syntyperäinen paikka: Alkuperää ei tunneta
USDA-alueet: 8-11
Tunnetaan myös nimellä Kuuban oregano, sen tuoreita lehtiä tarjoillaan liha- ja kasvisruokissa, kun taas kuivattuja lehtiä käytetään usein keittoihin ja muhennoksiin.
16. Betel-lehti
Kasvitieteellinen nimi: Piper betel
Maku: Pippurinen maku hieman karvas puolella
Syntyperäinen paikka: Kaakkois-Aasia
USDA-alueet: 9-11
Betel-lehdellä on vahanvihreitä, sydämenmuotoisia lehtiä, joilla on arvokkaat lääke- ja kulinaariset ominaisuudet.
Hauska seikka: Se on suosittu maissa, kuten Bhutanissa, Pakistanissa, Bangladeshissa ja Intiassa, valmistamaan suunraikastinta Paan, joka tarjoillaan arekamutterin, gulkandin ja tupakan kanssa.
Katso artikkeli betellehtikasvien kasvattamisesta täältä
17. Sitruunaruoho
Kasvitieteellinen nimi: Cymbopogon citratus
Maku: Sitruunamaisen kirpeä ja virkistävä maku
Syntyperäinen paikka: Kaakkois-Aasia
USDA-alueet: 8-10
Tämä eksoottinen kulinaarinen yrtti tuottaa sitruunan tuoksua ja makua. Kuivattuja tai tuoreita varret käytetään laajalti yrttiteiden, keittojen, kanan ja äyriäisten valmistukseen.
