Kasvipuutarhan ei tarvitse olla tylsää. Näiden kanssa Värikkäitä vihanneksia kasvaa, se voi olla herkullista ja samalla - mielenkiintoista!
1. Munakoiso
Yleisimmissä munakoisotyypeissä on mustia tai violetteja hedelmiä, mutta jos katsot ympärillesi, löydät eksoottisempia lajikkeita, joissa on punaisia, vihreitä, valkoisia tai oransseja hedelmiä. Kaiken kaikkiaan ne tuottavat kauniita violetteja kukintoja, jotka lisäävät kontrastia viereisten hedelmien väreihin ja lisää kipinää tylsään puutarhapenkkiin. Lämpimillä alueilla voit myös kasvattaa niitä monivuotisina.
Lue myös: Kuinka kasvattaa munakoisoja säiliöissä
2. Kale
Kale, sen herkillä vihreillä lehdillä ja kompaktilla kasvutottumuksella, on loistava kasvi vihanneskauden päättämiseksi, varsinkin kun valitset purppuranpunaiset tai ryppyiset violetit lajikkeet. Saat hienomman valituksen sijoittamalla ne tyypillisiin syksyn astioihin äitien kanssa luomaan silmiinpistävä esitys. Uskotaan, että koristekaali on puhtaasti koristeellinen eikä sillä ole minkäänlaista terveysarvoa. Se on kuitenkin syötävä, mutta maku on katkera, joten sinun on parasta kasvattaa sitä perinteisen vihreän lajikkeen rinnalla.
3. Okra (Lady's Finger)
Vaikka okra ei olekaan sinun juttusi, voit aina käyttää sitä puutarhan sisustamiseen. Rubiinipunaiset, kuten ”Red Burgundy”, kehittävät upeita keltaisia hibiskimaisia kukkia ja torpedonmuotoisia hedelmiä. Lisäksi ne tarjoavat ainutlaatuisen lihan maun ja rapean, limaisen tekstuurin, jota et löydä mistään muusta vihanneksesta. Kypsennettäessä punainen väri pyrkii häviämään ja palot muuttuvat vihreiksi.
Lue myös: Kuinka kasvattaa okraa kontteissa
4. Juurikas
Sokerijuurikkaan lajikkeet, joilla on rikas viininpunainen sävy, maalaa kauniin kuvan. Saatavana on myös karkkia-vaaleanpunaisia tyyppejä ja punaisia lajikkeita, joissa on kultaiset juuret, vaikka ne ovatkin lievempiä. Yksi erityisen suosittu tyyppi on ”Härän veri”, joka on rohkea ja tulipunainen lehvistö ja lukemattomia terveyshyötyjä, jotka tekevät siitä täydellisen salaattiresepteihin.
Lue myös: Kuinka kasvattaa juurikkaita astioissa
5. Porkkana
Bugs Bunnylla voi olla pehmeä kulma oranssille porkkanoille, mutta se ei tarkoita, että sinun on tyydyttävä samaan. Tämä tärkkelysinen, rapea vihannes on täynnä violetteja, keltaisia, punaisia tai valkoisia värejä. Voit lisätä nämä jalokivimaiset sävyt puutarhaan ja nauttia niistä myöhemmin salaatti- tai porkkanakakussa. Upeita lajikkeita ovat 'White Satin' ja 'Red Samurai'.
6. Pippuri
Voit luottaa siihen, että paprikat ja chilit elävöittävät ja piristävät puutarhaa ja lautasia. Värikkäät paprikat eivät ole mikään salaisuus, mutta useimmat ihmiset eivät ymmärrä, että ne kaikki käyvät läpi vihreän vaiheen ensin ennen kypsymistä kehittääkseen omat värinsä ja makunsa. Olipa tulinen kuuma tai lievästi makea, punainen, oranssi, keltainen tai violetti paprika on ravitsevaa, maukasta ja katkottua juhla-ruokareseptejä. Vielä enemmän vaihtelua varten voit valita ”NuMex Twilight” -tuotteen, joka sisältää useita eri värejä sisältäviä hedelmiä samanaikaisesti.
Lue myös: Kuinka kasvattaa paprikaa säiliöissä
7. Tomaatti
Oksa mehukkaita punaisia tomaatteja aloittaa kesäkauden ilon ja lämmön. Perinnelajikkeet ovat houkuttelevampia siinä mielessä, että ne tarjoavat sateenkaaren eksoottisia värejä, mukaan lukien vaaleanpunainen Brandywine, oranssi Tangella, laventeli Cherokee Purple ja keltainen Lemon Boy. Keltaisilla lajikkeilla on ainutlaatuinen maku ja matalampi happotaso, joka tekee siitä täydellisen ihmisille, joilla on usein vatsavaivoja. Toisaalta purppuranpunaisissa on enemmän antioksidantteja. Voit valita myös monivärisiä lajikkeita. Täytyy lukea oppaamme parhaat tomaattilajikkeet!
8. Kohlrabi
Kaaliperheen jäsen, kyssäkaali kasvaa tyypillisesti syötäväksi kelpaavien ja ravitsevien sipulimaisten varsien vuoksi. Nuorena se on pehmeä ja rapea, pehmeä maku ja rikas maku. Valkoinen ja violetti lajike kyssäkaali ovat yleisimpiä, mutta molemmat ovat sisäisesti valkoisia. Harvat ihmiset tietävät kohlibri-lajikkeesta, jota suosivat syvän violetti viilu ja samettinen sinivihreä lehvistö.
9. Kaali
Kaalin ei tarvitse olla aina vihreää. Muuta tylsää, lempeä puutarhapenkkisi lisäämällä kukinnan kaalin upeita sävyjä. Rohkeat violetit ja valkoiset sävyt kaunistavat puutarhaa rajuina syksy- ja talvikuukausina ja menestyvät koko talven lievemmillä alueilla. Ja kun kevät tulee, voit käyttää niitä luomaan kontrastin lehtikasvien, kuten salaatin ja pinaatin, kanssa. Vaikka koristekaali on syötävää, sillä on hieman karvas maku, toisin kuin tavallisilla, ja se sopii enimmäkseen koristeluun.
10. Bataatit
Jos uskoit, että bataatit olivat vain yhdellä ruusunpunaisella värillä ja vaaleanoranssin lihan alla, olet väärässä. Aamu-kunnian perheen jäsenenä tässä dicot-mukulassa on 16 tunnustettua lajiketta, joista jokaisella on erilainen sävy. Yleisiä värejä ovat punainen, sininen, rusketus, oranssi tai punainen; liha voi vaihdella valkoisesta oranssiin ja mihin tahansa väliin. Ja parasta on, että kaikki ovat yhtä ravitsevia ja herkullisia.
11. Kukkakaali
Kukkakaali on tavallisesti kermanvalkoista, kun lehdet muodostavat katoksen pään yli ja estävät auringon säteet; Purppuran ja oranssin lajikkeilla on kuitenkin kirkkaimmat värit väriliidun laatikossa! Itse asiassa nämä kaksi tyyppiä ovat saaneet valtavan suosion viljelijöiden markkinoilla viime vuosikymmenien aikana. Sen lisäksi, että puutarhaan lisätään loistava kirkkaus, ne tuovat pöydälle parannetun antioksidanttiarvon. Kaksi suosituinta värillisen kukkakaalin lajiketta ovat Graffiti (violetti) ja Cheddar (oranssi).
Lue myös: Kasvavat kukkakaalit kontteissa
12. Sveitsiläinen Chard
Tämä maukas ja rapea salaattivihreä on epäilemättä yksi värikkäimmistä vihanneksista, jotka voit istuttaa puutarhaan. Usein koriste-arvonsa vuoksi sveitsiläiselle chardille on ominaista silmiinpistävät punaiset, oranssit, keltaiset tai valkoiset varret, jotka seisovat korkeina ja tarjoavat kauniin kontrastin vihreään puutarhapenkkiin. Sveitsin chardia, jota kutsutaan yleisesti hopeajuurikkaaksi, on saatavana kaupassa punaisena ja valkoisena. Voit kuitenkin aina kasvattaa keltaisen, vaaleanpunaisen, violetin tai keltaisen värisen kotona.
13. Retiisi
Jos tunnet vain retiisin valkoisen tai punaisen lajikkeen, olet iloinen siitä, että tätä terveellistä, ympärivuotista vihannesta on saatavana useina sävyinä punaisesta valkoiseen ja jokaiseen sävyyn välillä. Kokeilussa on jopa kiinteitä, mustia retiisejä ja vihreitä retiisejä. Violetit retiisit ovat harvinaisia, mutta kotoisin tietyistä maista. Asiantuntijat uskovat, että alun perin tuotetut retiisit olivat mustia, sitten ne kasvatettiin valkoisiksi, ja 1700-luvulle mennessä punaiset magenta-vaaleanpunaiset ytimet olivat suosittuja. Jos etsit nopeasti ja helposti kasvavaa vihannesta, retiisi on vastauksesi!
14. Maissi
Loistava keltainen maissi ei ole ainoa lajike siellä. Tätä suurta tärkkelysrakeista on saatavana kirkkaita värivaihtoehtoja, kuten valkoinen, punainen, vihreä ja jopa sininen. Toki löydät vain valkoisten ja kaksiväristen siemenet helpommin, mutta hieman enemmän vaivaa voi auttaa sinua käyttämään makeaa punaista maissia, joka on ihanteellinen kotipuutarhanhoitoon.
Lue myös: Kuinka kasvattaa maissia astioissa
15. Parsa
Parsa on toinen terveellinen vihannes upealla väripaletilla. Mielenkiintoista on, että myymälässä on kolme eriväristä vihreää, valkoista ja purppuraa, mutta puutarhassa valkoiset ja vihreät lajikkeet ovat samat. Sitten taas valkoisella tyypillä on vähemmän ravintoa kuin vihreällä tai violetilla vastineellaan. Mutta hyvä uutinen on, että parsan violetti sävy on puhtaasti kosmeettinen, koska sen liha pysyy valkoisena tai vihreänä. Itse asiassa ohut violetti sävy pakkaa hyvän joukon antioksidantteja.
16. Kurpitsa
Hullut siniväriset kurpitsat saattavat näyttää eteerisiltä ja muukalaisilta, mutta ne ovat + 100% aitoja ja lisäävät mukavan kirkkauden roiskeita puutarhaan aivan kuten kukat. Muita suosittuja kurpitsa-lajikkeita ovat Tiger, Casper ja Kobucha.
17. Pavut
Helppo kasvattaa, ravitsevaa ja herkullista, pavuilla on kaikki. Olitpa puhumassa kypsistä pavuista tai snap-pavuista, on otettava huomioon monia erilaisia värivaihtoehtoja. Palot voivat vaihdella vihreästä purppuraan, kun taas sisäpavut ovat yleensä monenlaisia sävyjä ja raitoja, mukaan lukien valkoinen, punainen, ruskea, vaaleanpunainen, musta, ruskea, kaliko, pilkullinen ja paljon muuta. ”Royal Burgundy” ja ”Roc d’Or” ovat kaksi lajiketta, jotka ansaitsevat erityismaininnan kauniiden kultaisten palojen kantamisesta. Ja muista, että purppuranväriset eivät säilytä väriä keitettäessä.
18. Ruusukaali
Lehtivihreä ruusukaali voi lisätä elämää tylsään puutarhaan, mutta houkuttelevat punaiset tarjoavat enemmän vetovoimaa samalla ravintoarvolla. Tämä vihannes on saatavana kauniissa väreissä violetista punaviolettiin, ja se on helppo tapa lisätä väriä satoosi. Rubine- tai Falstaff-lajikkeita käytetään tyypillisesti niiden koriste-arvon vuoksi.
Kiinnittää sen!
