Onko avokado hedelmä tai vihannes? Vai onko se pähkinä? Tutustu tähän artikkeliin välttääksesi kaikki avokadon identiteettiin liittyvät epäilyt.
Avokadoa pidetään hedelmänä kasvitieteellisten termien mukaan. Se on kotoisin Meksikosta ja kasvaa parhaiten lämpimässä ilmastossa avokadopuilla. Mutta USDA: n verkkosivustolla se on lueteltu vihanneksena sen eri käyttötarkoitusten vuoksi ruoanlaitossa.
Ravintorikas hedelmä on vitamiineja ja kivennäisaineita, ja siitä on tullut painon tarkkailijoiden suosikki. Ruokavalion listalle tulossa tämä hedelmä on täynnä kuitua, kaliumia, sydänystävällisiä tyydyttymättömiä rasvoja ja valtava määrä antioksidantteja.
Onko avokado hedelmä vai vihannes?
Tulen tämän artikkelin tärkeimpään kysymykseen - onko avokado hedelmä tai vihannes? Vastaus on kyllä! Teknisesti ja kasvitieteellisiin termeihin perustuen se on hedelmä, tarkemmin sanottuna suuri yksisiemeninen marja. Mutta makean ja suolaisen maunsa vuoksi tämä voinen hedelmä on oikeus vihanneksena USDA: n luettelossa.
Lue myös: Kasvavatko mantelit puissa?
Onko avokado marja
Avokado-hedelmä näyttää samanlaiselta kuin persikat ja luumut, mutta se on marja. Miksi? Koska näillä rypälehedelmillä on kovapuinen endokarppi. Avokadossa on pehmeä ja hyvin ohut endokarppi (siemeniä tai kuoppaa peittävän hedelmän sisäkerros) ja mehevä mesokarppi, massan keskiosa endokarpin ja eksokarpin välillä. Nämä ovat marjan ominaisuuksia kasvitieteellisten määritelmien mukaan.
Avokadojen kulinaarinen kulttuuri
Avokadolla on pähkinäinen tai voinen maku. Se on yleensä enemmän keitetty suolaisena välipalana. Avokado maistuu niin taivaalliselta, että siinä on ripaus suolaa ja muutama tippa sitruunamehua! Voit käyttää sitä voileivän levitteenä, vaalennettuna pastassa, guacamole-dipissä ja poikkeuksellisena korvikkeena myös voille. Käytä pehmeää avokadoa kasteluun ja kovaa salaatteihin; voit myös valmistaa kermaista avokado-pestoa.
Näiden ominaisuuksien vuoksi useimmat ihmiset ymmärtävät väärin tämän hedelmän vihanneksena.
Suolisten ruokien lisäksi avokado parantaa myös makean astian makua. Lisäämällä vain vanukkaita tai paistamalla cupcakes, tämä hedelmä on huuli-smacking.
Ravintoarvo avokadoja
Tämä kermainen kuvioitu hedelmä tunnetaan myös voihedelminä ja alligaattoreiden päärynä. Tämä monikokoinen hedelmä on merkittävä monityydyttymättömien rasvahappojen (MUFA) lähde ja sisältää noin kaksikymmentä vitamiinia ja mineraalia: C-, E-, K- ja B-6-vitamiinia, riboflaviinia, omega-3-rasvahappoja, niasiinia, foolihappoa, kaliumia, beetakaroteenia , Magnesium ja pantoteenihappo.
Vitamiinien ja kivennäisaineiden voiman lisäksi Avokado sisältää myös huomattavan määrän rasvoja. Sinun ei tarvitse huolehtia tämän hedelmän rasvapitoisuudesta, koska rasvaa tarvitaan rasvaliukoisten vitamiinien, ravinteiden ja mineraalien imeytymiseen. Hyvän rasvan kulutus auttaa painonpudotuksessa, terveessä ihossa ja vähentää sydänsairauksien riskiä.
Hedelmien ja vihannesten ero
Se ei ole niin vaikeaa kuin se näyttää erottavan hedelmät ja vihannekset. Hedelmissä on siemeniä, jotka on saatu kukista kutsuttujen kasvinosien kautta. Tarkemmin sanottuna kukan munasarja kehittyy hedelmiksi. Päinvastoin, vihannekset tulevat juurista, lehdistä ja varret.
Avokado kuuluu hedelmien luokkaan. Suolaisen maun ja sen käytön vuoksi ruoanlaitossa sitä tulkitaan usein väärin vihanneksena. Tästä syystä jotkut muut hedelmät luokitellaan myös vihanneksiksi:
Tomaatit, paprikat, munakoisot, kurkut ja kesäkurpitsa ovat myös molemmissa luokissa kulinaaristen käyttötarkoitustensa ja alkuperänsä vuoksi. Tähän sekaannukseen liittyy hyvin kuuluisa lainaus. ”Tieto on tomaatin hedelmä. Viisaus ei ole laittaa sitä hedelmäsalaatiksi. " Päinvastoin, voit laittaa avokadon sekä hedelmäsalaattiin että vihannessalaattiin, koska avokado on monipuolinen ruoka.
