Oletko koskaan ajatellut Mistä cashewpähkinät tulevat, ja mistä ne maistuvat? Lue tämä artikkeli saadaksesi tietää tästä hyödyllisestä pähkinästä!
Mitä ovat cashewpähkinät?
Cashewpähkinät ovat siemeniä, jotka kasvavat cashew-omenan pohjassa cashew-puussa (Anacardium occidentale). Siemenet ovat munuaisen muotoisia, käärittyinä kahteen kerrokseen kovaa kuorta (seinät), jotka on korjattu käsin. Siemenillä on kaksi kuorta tai seinää; Näiden seinämien välillä on fenolihartsiurushioli, myrkyllinen aine, jota löytyy myös myrkkytammesta ja myrkkymurdista. Se poistetaan käsittelyn aikana. Tästä syystä et koskaan löydä niitä myytävänä kuorimuodossaan.
Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää cashew-puun kasvattamisesta!
Mistä cashewpähkinät tulevat?
Portugalilaiset siirtolaiset olivat ensimmäisiä, jotka vienyt cashewpähkinöitä Brasiliaan 1500-luvulla. He ovat kotoisin Karibian saarilta ja Koillis-Brasiliasta. Vaikka niitä kasvatetaan kaupalliseen käyttöön useilla muilla trooppisilla alueilla maailmassa, lähinnä Intiassa, Afrikassa ja Kaakkois-Aasiassa. Lisäksi Norsunluurannikko, Intia ja Vietnam ovat johtavia tuottajia ympäri maailmaa.
Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää, ovatko cashewpähkinät myrkyllisiä vai eivät?
Miltä he maistuvat?
Ravitsemuksellisten etujen lisäksi pehmeä ja sileä rakenne on voinen ja makea. Pähkinäinen maku on melko samanlainen kuin maapähkinöiden tai mantelien maku. Vaaleankeltaista öljyä, joka on valmistettu tästä luonnonvalkoisesta siemenestä, käytetään salaattikastikkeessa.
Sen lisäksi sen maito on myös erittäin suosittu vegaanien keskuudessa vaihtoehtona tavalliselle maidolle. Moniin aasialaisiin ruokiin kuuluu soseutettua tai hienonnettua cashew-currya ja jälkiruokaa. Voit syödä niitä yhdessä muiden pähkinöiden kanssa tai yksin; molemmilla tavoin ne maistuvat hienoilta.
Kuinka säilyttää cashewpähkinöitä?
Kun cashew-siemeniä ei ole varastoitu asianmukaisesti, ne muuttuvat hiutaleiksi ja maistuvat katkerilta. Koska ne ovat runsaasti öljyä, joutuessaan kosketuksiin lämmön, ilman ja auringonvalon kanssa he menettävät maunsa ja koostumuksensa. Säilytä niitä siten ilmatiiviissä astiassa, ja pidempään käyttöä varten on parempi säilyttää niitä jääkaapissa.
Jos haluat heidän pysyvän jopa vuoden ajan, laita ne pakastimeen ja vie ne huoneenlämpöiseksi ennen kulutusta, jos haluat nauttia luonnollisesta mausta ja tekstuurista.
