Mistä mantelit tulevat, ja mitkä ovat heidän terveydelliset hyödyt? Lue tästä artikkelista.
Mikä on manteli?
Muut nimet eri maissa: Almendra, Mandel, Mandorlo, Mandorla jne.
Yksi unssi (noin 28 grammaa) manteli tarjoaa:
- 3,5 grammaa kuitua
- 6 grammaa proteiinia
- 14 grammaa rasvaa (josta 9 grammaa on monosuuria)
- 2,5 grammaa hiilihydraatteja
Monien erehdyksessä pitämä pähkinä, manteli ei todellisuudessa ole pähkinä vaan Drupe-hedelmä, joka kasvaa Prunus dulcis -puulla. Manteleita on kahta tyyppiä: Makea manteli, jota syödään raakana tai jota käytetään jälkiruoissa, kuten marsipaanissa, leivonnaisissa jne. Toinen on katkera manteli, jota löytyy käyttöä liköörin valmistuksessa.
Mantelin syötävä osa on itse asiassa siemen. Sen uloin peite on Exocarp, syötävä mehukas osa. Exocarpin sisällä on puinen kova kuori, jota kutsutaan nimellä Endokarppi. Endokarpin sisällä on manteli. Kun hedelmä kypsyy, eksokarppi irtoaa endokarpista automaattisesti.
Mistä mantelit tulevat?
Mantelit ovat kotoisin Iranista ja levinneet myöhemmin Lounais-Eurooppaan ja Pohjois-Afrikkaan. Suurin mantelintuottaja maailmassa on Yhdysvallat. Se tuotti 46% koko maan mantelituotannosta (2,2 miljoonaa tonnia) vuonna 2017. Yhdysvaltojen jälkeen Espanja on suurin manteleiden, erityisesti Marcona- ja Valencia-manteleiden, joita käytetään muffinssien, jään, valmistamiseen. -voiteet jne. Marokko on mantelintuotannossa maailman viidenneksi.
Haluatko tietää, kuinka cashewpähkinöitä kasvatetaan, napsauta tätä
Manteleiden terveyshyödyt
Mantelit ovat aina olleet kysyttyjä ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa ja terveysvaikutustensa ansiosta.
- Mantelit ovat runsaasti mineraaleja, kuituja ja proteiineja, jotka pitävät sydämesi terveinä.
- Heillä on myös rasvahappo, kupari, mangaani ja E-vitamiini ja B2, joka auttaa alentamaan kolesterolia ja verenpainetta.
- Manteleilla on myös alhainen glykeeminen indeksi (GI)
- Manteleissa on myös paljon kalsiumpitoisuutta, mikä on hyödyllistä luille.
- Manteliöljyn tiedetään stimuloivan hiusten kasvua.
Kuinka voit kasvattaa mantelia takapihallasi?
- Valitse aurinkoinen paikka pihallasi, jossa on runsaasti suoraa auringonvaloa.
- Kun juuret leviävät voimakkaasti maaperään, kaivaa reikä vähintään 18-24 tuumaa syvemmälle ennen uuden kasvin istuttamista.
- Se vaatii säännöllistä kastelua, kun puu on muodostumassa.
- Levitä typpipitoista lannoitetta tai kompostia kevään aikana.
- Mantelipuu lepotilassa talvella, mutta sillä on vaaleanpunaisia kukkia keväällä, mikä tekee siitä myös koristepuun.
Lue myös: Kuinka kasvattaa manteleita?
