Kasvata näitä 22 parasta Vihreät lehtivihannekset astioissa omalla parvekkeellasi tai patiollasi tuoreiden kotimaisten salaattivihreiden toimittamiseksi!
Kuka voi vastustaa tuoreita ja orgaanisia, kotimaisia lehtivihreitä salaatissa? Kasvata niitä asunnossasi ilman puutarhaa.
Lue myös: Kasvavat tomaatit säiliöissä
1. Pinaatti
Rapeiden, runsas maku rapeaa nuorta pinaattilehteä sopii hyvin salaateille, sekä keitetyille että raakoille. Ja parasta, kasvava pinaatti ruukuissa on yksi helpoimmista asioista.
Kuinka kasvaa:Katso pinaattikasvatusoppaamme täältä.
2. Selleri
Tämä suosittu vähäkalorinen vihannes on hyvä mennä salaatteihisi. Se on hyvä painon tarkkailijoille ja auttaa parantamaan ruoansulatusta; selleri on saman perheen jäsen, johon kuuluu porkkanoita, palsternakkaita ja persiljaa.
Kuinka kasvaa:Kuten muita vihreitä vihanneksia, selleriä ei myöskään ole vaikea kasvattaa. Valitse kulho tai kylvökone, joka on vähintään 8 tuumaa syvä. Pidä maaperä kosteana ja ruoki säännöllisesti nestemäisillä lannoitteilla.
Lue myös: Kuinka kasvattaa yrttejä tölkissä
3. Swiss Chard
Punajuurien läheinen serkku, sveitsiläinen mangoldi, on kiiltävän vihreät lehdet elävillä lehtien varrilla, jotka näyttävät upealta ja hyvältä syödä. Herkillä vauvanlehdillä voidaan piristää salaatteja, kun taas kypsät voidaan heittää keittoihin; niiden rapeat varret ovat houkutteleva lisä perunoita.
Kuinka kasvaa:Chard hyötyy täydestä auringosta, joten sijoita se paikkaan, jossa se todennäköisesti saa vähintään 6-8 tuntia auringonvaloa, varsinkin ilmastossa, jossa aurinko ei ole voimakasta.
4. Sikuri, belgialainen endiivi
Sikuri ja belgialainen endiivi ovat saman kasvin eri lajikkeita Cichorium intybus (Kasvitieteellinen nimi). Jos arvostat hieman katkera maku, juurisikurin on oltava kasvaa ja sitä voi nauttia salaateissa, keittoissa ja dippeissä.
Kuinka kasvaa:Sikuri on viileä sääkasvi, ja sitä voidaan kasvattaa alkukeväällä ja keväällä. Jos kesät ovat viileitä alueellasi, kasvata sitä syksyyn saakka. Jos asut ilmastossa, jossa talvi ei ole ankara, kasvata sitä talvella ja alkukeväällä. Kun kasvatat juurisikuria lehdille, valitse matala ruukku ja pidä kasvualusta koko ajan hieman kosteana.
5. Kale
Kaikkein rakastetuimpia lehtivihreitä terveysfriikkejä, lehtikaalia käytetään lisäämään väriä, koostumusta ja ravintoa aterioihin. Sen paksut, tummanvihreät lehdet on väkevöity vitamiineilla, mineraaleilla ja ravintokuiduilla.
Kuinka kasvaa:Parasta on, että kasvaminen parvekkeellasi tai patiollasi on erittäin helppoa ja tasaista sisällä. Voit istuttaa enintään 2 lehtikaalin kasveja tavalliseen 12 tuuman (5 gallonan) ruukkuun ja siirtää sen helposti varjossa tai talvella kylmästä. Itse asiassa lehtikaalin kasvattaminen sisätiloissa on hieno tapa varmistaa tämän herkullisen vihreän tuore tarjonta ympäri vuoden.
Lue myös: 16 sisäikkunan puutarhaa
6. Radicchio
Radicchio on myös eräänlainen juurisikuriCichorium intybus,tunnetaan myös nimellä italialainen juurisikuri. Tämä katkera makuinen vihannes on salaatin ystävien suosikki, eikä ole vaikea ymmärtää miksi. Sen silmiinpistävät syvät granaatti lehdet lisäävät ainutlaatuisen värin salaatteihin, kun taas sen pistävää makua käytetään usein kompensoimaan muiden ainesosien makeutta.
Kuinka kasvaa:Sen kasvaminen on samanlainen kuin salaatti, koska molemmat kuuluvat päivänkakkara-perheeseen. Aloita radicchio-siemenet keväällä ja uudestaan kesällä syksyn satoa varten. Voit istuttaa sen myös syksyn puolivälissä talvisatoa varten, jos pidät sitä sisätiloissa tai suojaavassa parvekkeessa. Koska radicchio on viileä sääkasvi, aloita radicchion istuttaminen myöhään syksyllä ja talvella kuumassa ilmastossa.
Lue myös: Gerbera Daisy Care & Growing Guide
7. Sinappivihreät
Vaikka sinappivihreä ei ole houkutteleva vaihtoehto lapsille, se on yksi terveellisimmistä elintarvikkeista, jonka voit laittaa salaattilevyllesi. Sen houkutteleva punainen tai vihreä lehvistö ja herkullisen mehevät varret tekevät siitä sopivan ytimen ainesosana kaikille resepteille, jotka edellyttävät pistävää sinapin makua ja vähän kaloreita.
Kuinka kasvaa:Yllättäen sinappivihreät sietävät hyvin pakkasia ja lämpöä, ja niitä on erittäin helppo kasvattaa ruukuissa, sisätiloissa tai ulkona. Hanki matala 6-8 tuuman syvä potti; ikkunalaatikko olisi hieno, täytä se tavallisella ruohosekoituksella, jossa on paljon orgaanista ainetta.
8. Mizuna
Japanista kotoisin oleva tämä pieni sinapinvihreä on erittäin koristeellinen salaateissa, sopiva ehdokas konttien puutarhanhoitoon. Terävillä sahalaatuisilla lehdillä on vaikuttavia terveysvaikutuksia, jotka nuorentavat kehoasi syvältä sisältä.
Kuinka kasvaa: Mizuna omaksuu kompaktin kasvumuodon, ja sen kypsyminen kestää alle 40 päivää. Se ei vaadi paljon täydellisen auringon lisäksi osittain aurinkoa ja kohtalaista viemäröintiä, ja se kasvaa hyvin 6-8 tuuman syvissä ruukuissa. Se kasvaa aivan kuten pinaatti, joten voit kylvää siemenet alkukeväällä nauttimaan sen miedoista pippurisista hammastetuista lehdistä kesällä.
9. Endive ja Escarole
Endive ja escarole ovat sikuriperheen jäseniä. Heillä on sama kasvitieteellinen nimi -Cichorium endivia. Endivilla on kihara ja piikikäs rakenne, jolla on raikas ja hieman katkera maku. Escarolella on leveämpi ja tasaisempi lehti, verrattain vähemmän kihara ja katkera kuin endiivi, jossa on ripaus pähkinän makua.
Kuinka kasvaa:Aloita nämä katkerat vihreät astioissa nopean kesäsadon saamiseksi. Vaikka endiivi kestää hyvin lämpötilan vaihteluita, se menestyy parhaiten kohtalaisen viileissä olosuhteissa.
10. Vesikrassi
Sinappiperheen juhlittu vesikrassi sisältää teräviä, pieniä lehtiä, joille on ominaista tummanvihreä väri ja pistävä, pippurinen maku. Se on todella terveellistä, kun heität sen salaatteihin. Tämä Epicurious.com-artikkeli on hyvä lukea, jos haluat oppia syömään vesikrassi.
Kuinka kasvaa:Tämän erittäin terveellisen kasvin salaisuuden on pitää se osittain varjossa ja antaa sille säännöllistä vettä. Säännöllinen trimmaus, hyvä viemäröinti ja optimaalinen ruukkukasvi ovat kaikki tekijöitä, jotka kannustavat uutta kasvua ja auttavat vesikrassi menestymään ruukuissa.
11. Rucola
Rugula tunnetaan myös nimellä raketti tai ruletti, ja siinä on runsas pippurinen maku, jota käytetään usein maustamaan kevyttä salaattia tai koristamaan muita aterioita. Tässä suositussa vihreässä on tasaiset ja sumeat lehdet, joissa on runsaasti K-vitamiinia ja B-vitamiinikompleksia. Ne ovat ihanteellisia ihmisille, jotka kärsivät anemiasta ja maha-suolikanavan ongelmista.
Kuinka kasvaa:Rucolan kasvattaminen ruukuissa on helppo tehtävä. Voit kasvattaa sitä melkein kaikissa ilmastoissa, vaikka istutusaika voi vaihdella. Varmista, että käytät laadukasta ruukkumaata ja pidä se kosteana, mutta ei märänä. Myös tilaa kasveille 4-6 tuumaa toisistaan, kun ne kasvavat hieman korkeiksi. Aloita kypsien vihreiden korjuu kuuden viikon kuluttua. Rucola toimii hyvin kohtalaisissa olosuhteissa ja pulttaa melko nopeasti mutkikkaalla säällä.
Lue myös: Kuinka aloittaa salaattikulhopuutarha
12. Collard Green
Lehtikaalaan liittyvä ristikukkainen vihannes, kaulusvihreä on katkottua monissa eteläisissä ruokissa. Se on arvostettu rapeasta tekstuuristaan ja pistävästä maustaan, jota käytetään usein tarjoamaan hienostuneisuutta herkille aterioille.
Kuinka kasvaa:Collard-vihreät toimivat hyvin säiliöissä osittain auringonvalossa. Jos istut kesällä, älä unohda siirtää se varjostettuun paikkaan kuumana iltapäivänä.
Lue myös: Kuinka aloittaa astian kasvipuutarha
13. Nasturtium
Värikkäillä, runsailla kukinnoilla nasturtiumkasvi maalaa kauniin kuvan, mutta älä mene yksinomaan sen ulkonäön perusteella. Tämä näennäisen herkkä salaattivihreä on syntynyt perhe ja kirjaimellisesti viihtyy laiminlyönnistä.
Kuinka kasvaa:Niin kauan kuin asetat sen täyteen aurinkoon ja syötät tarpeeksi vettä, se pysyy terveenä ja kasvaa. Nasturtiumit suosivat huonoa maaperää ja inhoavat lannoitteita, joten voit helposti kasvattaa niitä keittiön puutarhassasi ja kynsiä muutamia lehtiä ja kukkia salaattien koristeluun.
Lue myös: 13 parasta syötävää kukkaa
14. Voikukka Vihreät
Kestävä ja nöyrä puutarharuoho, voikukka on syötävä juuresta kukkaan. Lehtivihreänä sitä voidaan kasvattaa astioissa koko vuoden ajan jatkuvaa sadonkorjuua varten. Voikukat ovat kestäviä USDA-alueilla 3-11.
Kuinka kasvaa:Koska monivuotinen kasvi on luonnostaan invasiivinen ja nopeasti vakiintuva, se selviää laiminlyötystä ja köyhästä maaperästä, vaikkakin se tarvitsee paljon auringonvaloa menestyäkseen. Voit valita pienen 8 tuuman syvän potin kasvamaan sitä.
Lue myös: Paras syötävä rikkaruoho
15. Parsakaali Rabe
Ei, tämä ei ole toinen nimi parsakaalille. Parsakaalin rabe sai tämän nimen tummanvihreiden kukkiensa vuoksi, jotka muistuttavat parsakaalia. Viileänä vuodenaikana se menestyy parhaiten keväällä ja syksyllä.
Kuinka kasvaa:Vaikka se sietää osittaista varjoa, se näyttää voimakasta kasvua täydessä auringossa, joten on parasta sijoittaa se kuistille tai kannelle. Vaikka se ei ole vedenkäsittelijä, se vaatii kostean, typpipitoisen maaperän täyden potentiaalinsa kehittämiseksi.
16. Ruusukaali
Pienikapsaisen ulkonäön ansiosta ruusukaali on pakattu makuun ja sisältää runsaasti vitamiineja, mineraaleja, ravintokuitua sekä antioksidantteja. Tämä vihannes voi olla mielenkiintoinen lisä salaattiruokaan.
Kuinka kasvaa:Ruusukaalin kasvattaminen ruukussa ei ole vaikeaa. Lisätietoja on yksityiskohtaisessa kasvatusoppaassamme täällä.
17. Bok Choy
Bok choy tai pak choi on herkullinen lehtivihreä, joka kuuluu kaali-perheeseen. Sen paksut pitkät valkoiset varret ja kiiltävät vihreät lehdet on rikastettu folaatilla, karotenoideilla ja kalsiumilla. Syntyvä bok choy on herkullinen lisä salaatissa ja tekee siitä myös herkullisen coleslaw-salaatin.
Kuinka kasvaa:Kasvava bok choy on cinch. Se on yksi vihanneksista, jotka voivat kasvaa varjossa, tutustu luetteloon täällä. Katso artikkelistamme oppia kuinka kasvattaa sitä.
18. Salaatti
Tämä rapea salaattivihreä on täynnä vitamiineja, mineraaleja ja ravintokuitua, jotka tekevät siitä täydellisen ihmisille, joilla on munuaisongelmia ja hermostohäiriöitä. Voit myös kasvattaa sitä sisätiloissa ikkunalaudalla, tässä on artikkelimme.
Kuinka kasvaa:Salaatin kasvattaminen ruukuissa on paras tapa kerätä tuoreimmat lehdet hetkessä ilman säännöllistä puutarhaa. Käytä matalaa mutta leveää istutinta. Jos haluat kasvattaa salaattia ruukuissa, lue yksityiskohtainen artikkeli täällä.
Lue myös: 8 pystysuoraa puutarhaideota parvekkeelle
19. Suola
Kuinka voit kaipaamaan suolaheinää, kun puhumme kasvavat salaattivihreät? Eurooppalainen keittiö on suosittu ainesosa, suolaheinä hävisi kulinaarisista näkymistä satojen vuosien ajan. Nyt tämä kirpeä ja kirpeä lehtivihreä on löytänyt tiensä takaisin keittiöihin ja puutarhoihin.
Kuinka kasvaa:Kuten muut vihreät lehtivihannekset ja yrtit, suolaheinä on helppo valinta konttipuutarhureille. Kasvata sitä vuosittain leveässä ruukussa, joka on vähintään 8-10 tuumaa syvä. Pidä maaperä hieman kosteana ja säilytä auringonvalo siirtämällä astiaa auringon lämpötilan ja voimakkuuden mukaan - tärkein etu, kun suolaa kasvatetaan kattilassa.
20. Purslane
Purslane on itse asiassa syötävä rikkaruoho, jonka puutarhurit usein laiminlyövät ja juurtavat juuriltaan. Se on yksi terveellisimmistä vihreistä lehtivihanneksista. Yllättäen omega-3-rasvahappojen rikkain lähde kaikissa lehtivihreissä ja sisältää enemmän E-vitamiinia ja C-vitamiinia kuin pinaatti. Voit heittää sen salaatteihin tai valmistaa runsas curry.
Kuinka kasvaa:Siellä on ilmeisiä syitä, miksi purslanaa pidetään rikkaruohona. Se on hyvin invasiivinen ja helppo kasvattaa. Tästä artikkelista saat lisätietoja siitä, miten sitä voi kasvattaa astioissa.
21. Mache (maissisalaatti)
Mache, joka tunnetaan myös nimellä maissi salaatti, on hieman makea ja pähkinäinen maku, mukava lisäys muiden salaattivihreiden kanssa. Lehtien herkkä maku ja rakenne tekevät siitä täydellisen syömisen raakana.
Kuinka kasvaa:Tämä viileän kauden sato kasvaa nopeasti ja valmistautuu satoon jo 40 päivän kuluttua. Kasvua varten hanki tarpeeksi leveä tarjotin tai ikkunalaatikko, 12-18 tuumaa ja 6-10 tuumaa syvä. Anna sille täysi aurinko, mutta vältä iltapäivän auringonvaloa, jos sää on lämmin.
22. Kaali
Tuore ja raikas silputtu kaali voi olla miellyttävin lisä salaatillesi. Budjetin tähti ja monipuoliset salaattireseptit ympäri maailmaa tunnetaan rapeudesta ja pippurimaisesta raakana.
Kuinka kasvaa:Voit kasvattaa kaalia kaikissa ilmasto-olosuhteissa, mutta istutusaika voi vaihdella. Huomaa myös, että kaalin kasvattaminen ei ole helppoa verrattuna kaikkiin muihin tämän luettelon vihanneksiin. Valitse istutettavaksi tavallinen 12 tuuman syvä ruukku. Se on lannoite, ja maaperän vaatimukset ovat samanlaisia kuin kukkakaali.
Lue myös: Kuinka perustaa salaattipuutarha
